Το οδοιπορικό στην Ευρώπη και στα φημισμένα Iστορικά της Kαφέ, ξεκινά ένα χρόνο πριν από την ίδρυση του Συνδέσμου, έχοντας ως πρώτους προορισμούς τις Βρυξέλλες, τη Βιέννη, τη Βενετία και τη Ρώμη.

Στις επισκέψεις στα Iστορικά Kαφέ και στις συναντήσεις με τους εκπροσώπους τους, η ιδέα για τη δημιουργία Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης έχει ήδη ξεκινήσει «το ταξίδι» της.