Τα τελευταία χρόνια του 19ου αιώνα, το Gijón είχε γίνει πόλη αναφοράς όσον αφορά τον εμπορικό και βιομηχανικό τομέα.
Ο αρχιτέκτονας Mariano Marín Magallón, ο πιο φημισμένος της εποχής, σχεδίασε το μισό οικοδομικό τετράγωνο που βρίσκεται ανάμεσα στους δρόμους Casimiro Velasco, Covadonga και Paseo de Begoña, στο κέντρο του οποίου δημιούργησε το θέατρο Dindurra. Το θέατρο εγκαινιάστηκε το 1899 και εκεί υπήρχε πρόβλεψη για ένα μικρό Cafe. Κάπως έτσι «γεννήθηκε» το Cafe Dindurra.
Το 1931, το Cafe Dindurra ο Celestino Nosti, διευθυντής του Café, ξεκίνησε την ανακατασκευή του χώρου και ζήτησε από τον Manuel del Busto, τον διασημότερο αρχιτέκτονα της πόλης, να αναλάβει τα σχέδια. Ο τελευταίος, «μεταμόρφωσε» το Cafe σε μια σύγχρονη εγκατάσταση με ύφος Art Deco και μοναδικά γύψινα στοιχεία – έργα του γλύπτη Pepín Morán.
Η διακόσμηση, τα έπιπλα αλλά και οι επισκέπτες και θαμώνες, μέλη της αστικής τάξης της εποχής, έκαναν το Dindurra το «καλύτερο Café» στη Gijón, ένα από τα πιο σημαντικά σημεία επίσκεψης στην Ισπανία.
Κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου, οι γερμανικοί βομβαρδισμοί κατέστρεψαν το θέατρο Dindurra, ωστόσο το Café κατάφερε να βγει αλώβητο από την καταστροφή.
Σήμερα, περισσότερα από 110 χρόνια από τα εγκαίνιά του, το Dindurra Cafe είναι ένα μοναδικό μέρος, που συνδυάζει αριστοτεχνικά το παρελθόν και το παρόν της πόλης, φιλοδοξώντας να συνεχίσει να είναι σημείο αναφοράς της Gijón και στο μέλλον.