“Ιστορικά καφέ.

Θυμάμαι τα ιστορικά καφέ που είχα επισκεφτεί μικρός όταν ήμουν με τον πατέρα μου. Στα οικογενειακά ταξίδια, όταν φτάναμε σε μια πόλη, ο πατέρας μου (ο οποίος εργαζόταν στον τομέα των εστιατορίων) μας πήγαινε να κάνουμε μια βόλτα στο ιστορικό κέντρο της πόλης και απαραίτητα να επισκεφτούμε τα τουριστικά αξιοθέατα, με πιο σημαντικό να γνωρίσουμε το ιστορικό καφέ της κάθε πόλης. Αν ήταν η Λισαβόνα και η Πόρτο, υπήρχε πάντα ένα Brasileira ή Majestic στο οποίο θα ξεκουραζόμασταν μετά από μια βόλτα στο Chiado ή Σάντα Καταρίνα. Και το ίδιο συνέβη και αν ήμασταν στη Fundão, στο Estremoz ή στη Évora. Σήμερα, μπορείτε να επισκεφθείτε τα ιστορικά κέντρα των πόλεων αλλά και να μάθετε την ιστορία που τα διέπει καθώς και τα ιστορικά καφέ. Αυτά τα ιστορικά παλιά καφέ δεν έχουν μόνο πλούσιο υλικό πολιτιστικής κληρονομιάς ,αλλά και ορατά ιστορικά στοιχεία αρχιτεκτονικής που μαρτυρούν την κουλτούρα και τον πολιτισμό της εκάστοτε περιοχής .  Επί πολλές δεκαετίες, χιλιάδες πελάτες, πέρασαν από τα καφέ αυτά , πίνοντας καφέ, διαβάζοντας μια εφημερίδα ή ένα βιβλίο .Μερικά από αυτά τα καφε, σηματοδοτούν την ιστορία της χώρας τους, την πόλη και τον πολιτισμό . Πολλά εξακολουθούν να αποτελούν σημεία αναφοράς, ένα κομβικό σημείο της δημόσιας ζωής, όπου μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας ή να συμμετάσχετε σε μια κοινωνική συγκέντρωση και να απολαύσετε τη συζήτηση οποιουδήποτε θέματος, από το ποδόσφαιρο μεχρι την πολιτική.

Πολλοί άνδρες και γυναίκες κάθισαν και εξακολουθούν να κάθονται σε αυτές τις θέσεις, συζητώντας τα προβλήματα της εποχής τους.  Πολλές από αυτές τις στιγμές που σημάδεψαν την Ιστορία έχουν διαδραματιστεί στα ιστορικά καφέ… Αυτά τα «Ιστορικά καφέ», για πολλές γενιές, έχουν καταφέρει να κρατήσουν ζωντανή την παράδοση τους και την ταυτότητά τους, δεν παύουν να έχουν την τάση να υιοθετήσουν ή και να εναρμονιστούν με τις νέες έννοιες που εμφανίζονται .

Είναι τα Ιστορικά καφέ, χώροι όπου μπορούμε να επισκεφθούμε οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, προκειμένου να κατανοήσουμε λίγο περισσότερο την ιστορίας τους, την εξέλιξή τους και την σημερινή τους δράση .

Η σημασία των «Iστορικών καφέ» στην κοινωνία μαςείναι πολύ σπουδαία ,όπως αναφέρει ο George Steiner: «Το Café είναι ένα μέρος για ανάθεση και συνωμοσία για την πνευματική συζήτηση και τον κοινωνικό σχολιασμό . Ένα φλιτζάνι καφέ, ένα ποτήρι κρασί, ένα τσάι με ρούμι δίνει ενέργεια και ζωή όλη την ημέρα.» “

Vítor de Sá Marques Συνιδιοκτήτης του Café de Santa Cruz (Κοΐμπρα – Πορτογαλία)

Υπεύθυνος Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ της Πορτογαλίας